Rezept · Rettich

Geschmorter Rettich mit Linsen, herzhaft und nährstoffreich

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In den herzhaften Bissen dieses geschmorten Rettichs versteckt sich die ganze Vitalität dieses Gerichts. Linsen, reich an Eiweiß und Ballaststoffen, vereinen sich mit dem nahrhaften Rettich zu einer ausgewogenen Mahlzeit, das Rapsöl umhüllt jeden Bissen mit einer zarten Note, während die fein gewürfelte Schalotte eine aromatische Tiefe verleiht.

Pflanzliches Eiweißaus den Linsen, sorgt für lang anhaltende Sättigung

Ballaststoffeaus Linsen und Rettich, unterstützen eine gesunde Verdauung

Vitamin Caus dem Rettich, stärkt dein Immunsystem

Folsäureaus den Linsen, unterstützt Zellteilung und Zellwachstum

Zutaten

• 250 g Linsen
• 500 g Rettich, in Scheiben oder Stücke geschnitten
• Salz nach Geschmack
• etwas Rapsöl zum Beträufeln
• 1 frische Schalotte, fein gewürfelt

Zubereitung

1. Linsen im Topf in Gemüsebrühe kochen.
2. Rettichscheiben auf ein Backblech legen, mit Salz würzen und mit Rapsöl beträufeln.
3. Rettichscheiben für 20 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.
4. Linsen mit den gebackenen Rettichscheiben anrichten und mit den frischen Schalottenwürfeln garnieren.