Kurs 6: Kochen & Nachhaltigkeit – bewusst handeln, kreativ essen

Gesunde Ernährung beginnt nicht beim Essen, sondern beim Planen, Einkaufen und Kochen. In diesem Kurs bringst du dein Wissen in die Praxis. Du lernst, wie du deine Küche strukturiert organisierst, regional und nachhaltig einkaufst und einfache, alltagstaugliche Gerichte mit gutem Gefühl zubereitest. Du entwickelst Routinen, die dir helfen, mit weniger Aufwand besser zu essen und dabei auch Umwelt, Ressourcen und Lebensmittel wertzuschätzen. Das erwartet dich: Woche 1: Ordnung in der Küche – Lagerung, Struktur, Planung Woche 2: Kochen im Alltag – Grundtechniken, Rezeptentwicklung, Meal Prepping Woche 3: Nachhaltiger Konsum – Etiketten verstehen, Verschwendung vermeiden Woche 4: Selbstversorgung, Urban Gardening & bewusster Alltag Dein Ergebnis nach 40 Tagen: ✔ Du organisierst deine Küche praktisch, übersichtlich und nachhaltig ✔ Du entwickelst einfache Rezepte mit regionalen, saisonalen Zutaten ✔ Du nutzt deine Vorräte effizient und vermeidest unnötige Einkäufe ✔ Du triffst bewusste Kaufentscheidungen und erkennst Qualität auf den ersten Blick ✔ Du integrierst nachhaltiges Denken in deine tägliche Ernährung Für wen ist dieser Kurs geeignet? Für alle, die: → sich eine klare Struktur für Planung, Einkauf und Kochen wünschen → lernen wollen, wie gesunde Ernährung auch alltagstauglich und bezahlbar bleibt → bewusster mit Lebensmitteln, Ressourcen und Konsumentscheidungen umgehen möchten → das Thema Nachhaltigkeit in der Küche konkret und praktisch umsetzen wollen