Ernährung – nachhaltig, gesund und alltagstauglich
Ernährung ist mehr als nur Essen. Sie ist Kultur, Haltung und Verantwortung.
Als Ernährungsberaterin, Kochbuchautorin und Expertin für nachhaltiges Konsumverhalten zeige ich, wie wir mit einfachen Entscheidungen nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch Umwelt, Klima und Gesellschaft positiv beeinflussen können.
Meine Angebote verbinden fundiertes Wissen mit Alltagspraxis – für Menschen, die bewusst leben, lernen oder kochen wollen. Ob Rezepte, Kurse oder Veranstaltungen: Hier geht es um Ernährung, die funktioniert. Ohne Dogma. Mit Haltung.
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Meine Schwerpunkte
Saisonal. Regional. Pflanzlich.
Ich arbeite ausschließlich mit Zutaten, die in Deutschland oder maximal Europa wachsen. Jackfruit, Chiasamen oder Avocados wirst du bei mir nicht finden. Dafür jede Menge Hülsenfrüchte, Gemüsevielfalt, Getreide und kreative Resteküche.
Nachhaltig & praxisnah
Vom Einkauf über Lagerung bis zur vollständigen Verwertung: Ich zeige, wie wir Lebensmittelverschwendung vermeiden und dabei Zeit, Geld und Ressourcen sparen – ohne komplizierte Konzepte.
Ernährung in allen Lebensphasen
Ob Familienalltag, Wechseljahre oder beruflicher Stress – ich gehe auf individuelle Bedürfnisse ein und entwickle passende Rezepte, Kursformate und Alltagshilfen.
Bildung & Empowerment durch Essen
Ernährung ist auch ein gesellschaftspolitisches Thema. Ich setze mich für mehr Bildung in Schulen, Kitas und Betrieben ein – mit der vilaron Stiftung, meinen Büchern und meiner politischen Arbeit.
Meine Angebote im Bereich Ernährung
Rezepte
Saisonale, einfache Gerichte – entwickelt für echten Alltag. Mit Nährwertfokus, regionalen Zutaten und nachhaltiger Planung.
zu den Rezepten
Kochbücher & Ernährungsratgeber
Bücher, die motivieren, Wissen vermitteln und alltagstauglich sind – mit Haltung, Klarheit und Persönlichkeit.
zu meinen Büchern
Online-Kurse & Workshops
Ob Einstieg in eine nachhaltige Ernährung oder gezielte Vertiefung – meine Kurse sind modular, fundiert und mit Herz entwickelt.
zu meinen Kursen
Kochabende & Events
Ich organisiere Kochformate für Gruppen, Unternehmen oder Bildungsinstitutionen – digital oder vor Ort.
Event anfragen
Für wen meine Angebote geeignet sind
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Menschen, die ihre Ernährung umstellen möchten – ohne Dogmen
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Familien, die nachhaltig und gesund kochen wollen
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Unternehmen, die Ernährung als Teil ihrer Gesundheitsstrategie sehen
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Bildungs- und Sozialträger, die Ernährung praxisnah vermitteln möchten
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Stadtprojekte, die Ernährungsbildung als Teil der Gemeinwohlstrategie denken
„Gutes Essen beginnt nicht in der Küche, sondern im Kopf. Wer bewusst einkauft, wertschätzt und kreativ verwertet, verändert mehr als nur seinen Speiseplan.“
Hier und da mal ein Schlauer Tipp
