Rezept · Knollensellerie

Sellerieburger, herzhaft und gestapelt

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In jedem herzhaften Bissen dieses Sellerieburgers offenbart sich die Fülle an wertvollen Nährstoffen aus dem knusprigen Sellerie und dem saftigen Hackfleisch. Mit einer Vielzahl an Aromen, gepaart mit der Frische von Schalotten, Knoblauch und Petersilie, ist dieser Burger nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch ein Beitrag zur gesunden Ernährung.

Eiweißaus Hackfleisch und Frischkäse, wichtig für Muskeln und Zellaufbau

Kaliumaus dem Sellerie, wichtig für deinen Flüssigkeitshaushalt

Ballaststoffeaus dem Sellerie, unterstützen eine gesunde Verdauung

Calciumaus dem Frischkäse, wichtig für Knochen und Zähne

Zutaten

• 1 Sellerie
• 1 Schalotte
• 1 frische Knoblauchzehe
• 5 g frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 400 g Hackfleisch
• 4 EL Frischkäse

Zubereitung

1. Sellerie in 4 grobe Scheiben schneiden und im Topf in Salzwasser kochen.
2. Schalotte und Knoblauch fein würfeln, Petersilie fein hacken, alles mit dem Hackfleisch vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu Patties formen.
3. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties darin anbraten.
4. Eine Selleriescheibe mit einem Patty belegen und mit Frischkäse bestreichen, das erneut wiederholen und mit Petersilie garnieren.