Rezept · Grünkohl

Grünkohl-Hähnchen-Salat, frisch und proteinreich

Foto folgt

Zum Vergrößern anklicken

In jedem knackigen Blatt dieses Grünkohl-Hähnchen-Salats verbirgt sich die Fülle an Nährstoffen, die Körper und Geist stärken. Mit einer perfekten Balance aus proteinreichem Hähnchen, vitaminreichem Grünkohl und dem frischen Aroma von Schalotten und Knoblauch ist dieser Salat nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Quelle der Vitalität und des Wohlbefindens.

Eiweißaus Hähnchen und Feta, wichtig für Muskeln und Zellaufbau

Eisenaus dem Grünkohl, wichtig für deinen Sauerstofftransport im Blut

Vitamin Caus dem Grünkohl, stärkt dein Immunsystem

Calciumaus dem Feta, wichtig für Knochen und Zähne

Zutaten

• 2 EL Rapsöl
• 1 Schalotte, gehackt
• 2 frische Knoblauchzehen, gehackt
• 400 g Hähnchenwürfel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Rapsöl
• 2 EL Weißwein-Essig
• 2 TL Süße
• 400 g Grünkohl, klein geschnitten
• 100 g Feta, in kleine Würfel geschnitten

Zubereitung

1. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen, die gehackten Schalotten und den Knoblauch hinzufügen.
2. Das Hähnchen hinzufügen und anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Rapsöl, Weißwein-Essig und Süße zu einem Dressing verrühren und den Grünkohl damit gut vermengen.
4. Den Grünkohl mit den gebratenen Hähnchenwürfeln und Fetawürfeln vermengen und als Salat anrichten.