Rezept · Rosenkohl

Rosenkohl-Eintopf, herzhaft und sättigend

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In jedem köstlichen Löffel des Rosenkohl-Eintopfs vereinen sich die wertvollen Nährstoffe von Rosenkohl und Kartoffeln zu einem wahren Elixier der Gesundheit. Mit einer Fülle an Ballaststoffen, Vitaminen und wertvollen Proteinen schenkt diese Suppe nicht nur Wärme und Genuss, sondern auch eine Portion Vitalität für Körper und Geist.

Vitamin Caus dem Rosenkohl, stärkt dein Immunsystem

Kaliumaus den Kartoffeln, wichtig für deinen Flüssigkeitshaushalt

Eiweißaus dem Hackfleisch, wichtig für Muskeln und Zellaufbau

Ballaststoffeaus Rosenkohl und Kartoffeln, unterstützen eine gesunde Verdauung

Zutaten

• 100 g Rosenkohl
• 150 g Kartoffeln
• 1 EL Rapsöl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 50 g Hackfleisch
• 1 Schalotte
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Kümmel
• 1 EL Sojasoße

Zubereitung

1. Rosenkohl am Strunk einritzen, Kartoffeln würfeln.
2. Rapsöl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Rosenkohl dazugeben, beides kurz anrösten, anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen, alles 20 Minuten kochen lassen.
3. Schalotte fein würfeln und mit dem Hackfleisch gut vermengen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, aus der Masse kleine Kugeln formen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben.
4. Die Suppe mit Sojasoße nachwürzen und anrichten.