Rezept · Rosenkohl

Rosenkohlsuppe, samtig und kräftig

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In jeder köstlichen Schüssel der Rosenkohlsuppe steckt die geballte Kraft der Natur, vereint mit einer Vielzahl an Nährstoffen, die Körper und Geist verwöhnen. Mit wertvollen Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien ist diese Suppe nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein wahrer Energieschub für ein gesundes Leben.

Vitamin Caus dem Rosenkohl, stärkt dein Immunsystem

Folsäureaus dem Rosenkohl, unterstützt Zellteilung und Zellwachstum

Kaliumaus dem Rosenkohl, wichtig für deinen Flüssigkeitshaushalt

Ballaststoffeaus dem Rosenkohl, unterstützen eine gesunde Verdauung

Zutaten

• 500 g Rosenkohl
• 1 Schalotte
• 1 frische Knoblauchzehe
• 1 EL Rapsöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Muskat

Zubereitung

1. Rosenkohl halbieren, Schalotte und Knoblauch fein hacken.
2. Rapsöl in einem großen Topf erhitzen, Schalotte und Knoblauch anschwitzen, den Rosenkohl hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten kochen lassen.
3. Die Rosenkohlsuppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, alles pürieren und anrichten.
4. Dazu passt ein Löffel Naturjoghurt.